山梨県の硬い桃ってどんな桃？

　まず初めに、皆様が考える桃のイメージってどんなでしょう？

柔らかくて、「手で皮がずるっと剥ける」そんなイメージをお持ちの方が多いのではないでしょうか。

実際は、桃には、様々な種類の桃があり、硬く引き締まった果肉が特徴の桃もあります。

では、「硬い桃」って聞くと、どんなイメージでしょう？

「まだ熟していなくて、甘味がなさそう」そんな風に思われがちです。

でも、それは大間違い。品種によって、

「完熟していて、糖度も高い。

でも果肉はギュっと引き締まっていて、カリカリっした食感も楽しめる」

そんな桃があるんです。

当園がお届けする桃は、そんな「甘くて硬い桃」です。

あまり馴染みがないので、初めて手に取って頂くと、戸惑ってしまうかもしれません。

そして、当園の桃はそれだけではありません。

★「土へのこだわり」　

　酸素が多く、水や栄養が豊富な、美味しい桃を育てるのに適した「土」を作ること。最も大事なこだわりです。

★「一つの枝に付ける実を丁寧に選別する」

　丁寧な間引きを行い、実を多く付けないことで、桃を大きく、甘く、育てます。

★「収穫時期の見極め」

　桃作りのプロの目で色付き・実の張り具合・熟度を見極め、桃が一番美味しいタイミングを見逃しません。

当園のこだわりがいっぱいに詰まった桃は、

食感の驚きだけでなく、その大きさ、甘さが、あなたの桃のイメージをくつがえします。

　ご購入頂いた方から、よくこのご質問をいただきます。

Q　「硬い桃は、いつ頃食べたら良いですか？」

A　「硬いので、まだ食べるには早いのかな？と思われるかもしれませんが、

当園では、硬くても甘く熟している食べ頃の桃をお届けしております。

ぜひ、一度はそのまま食べて頂けると嬉しいです。

これまで体験したことのない食感と、後味がすっきりとした上品な甘味をお楽しみ頂けると思います。」

しかし、やはり好みがありますよね。柔らかい桃がお好みの方は、しばらく保存していただくと、果肉が柔らかくなってきます。

様子を見て頂きながら、お好みの状態でお召し上がりください。

　冷蔵庫の野菜室で保存して頂くと桃の食感が長持ちします。柔らかい桃がお好みの方でも、常温で１日～2日、それ以降は野菜室保存をお勧めします。

こちらのページでは、硬い桃の特徴と、保存方法をご紹介しております。

ぜひ、ご覧ください。